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展會(huì)回顧博古斯世界烹飪大賽中國(guó)區(qū)選拔賽圓滿結(jié)束
由嶺南控股和法國(guó)智奧會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合主辦的博古斯世界烹飪大賽2018中國(guó)區(qū)選拔賽，今天在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校圓滿落幕。在評(píng)委們對(duì)菜品的味道、擺盤、衛(wèi)生及食材是否浪費(fèi)等的綜合評(píng)價(jià)后，來(lái)自上海泰安門的傅朱偉最終摘得了博古斯世界烹飪大賽中國(guó)區(qū)選拔賽的桂冠，他將代表中國(guó)參加2018年5月8日至9日在廣州白云國(guó)際會(huì)議中心·嶺南東方酒店舉行的博古斯世界烹飪大賽亞太區(qū)選拔賽。
廣州市商務(wù)委處長(zhǎng)羅政、副處長(zhǎng)陳建莎、嶺南集團(tuán)董事長(zhǎng)馮勁、總經(jīng)理張竹筠、副總經(jīng)理吳敏宜、副總經(jīng)理李峰、嶺南控股總裁陳白羽、博古斯世界烹飪大賽中國(guó)區(qū)主席Stefan Stiller、法國(guó)智奧會(huì)展集團(tuán)美食類活動(dòng)總監(jiān)SUPLISSON FLORENT PHILIPPE、法國(guó)智奧會(huì)展集團(tuán)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Jean-Guillaume LACOSTE、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)吳浩宏、副校長(zhǎng)王朝暉和數(shù)十位國(guó)際國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)屆嘉賓和新聞媒體代表到場(chǎng)觀賽，并參加了頒獎(jiǎng)典禮和媒體發(fā)布會(huì)。
比賽中，6位參賽選手分別在3小時(shí)內(nèi)，運(yùn)用指定的食材，完成了精致的菜肴。
聯(lián)合主辦方嶺南控股總裁陳白羽表示，博古斯烹飪大賽是世界上最具影響力的國(guó)際烹飪賽事之一，是“國(guó)際頂級(jí)美食和烹飪”的代名詞，被稱為當(dāng)今國(guó)際法式西餐烹飪界的奧林匹克大賽；博古斯烹飪大賽的創(chuàng)造力、嚴(yán)密性和創(chuàng)新性使博古斯成為世界上最專業(yè)和最權(quán)威的烹飪比賽；博古斯烹飪大賽通過(guò)獨(dú)特的原料和食材展示，烹飪技術(shù)的演示，餐飲文化的創(chuàng)新演繹，使博古斯參賽出品具備引領(lǐng)烹飪潮流的能力；博古斯烹飪大賽是發(fā)掘優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬诺母?jìng)技場(chǎng)，是年輕的廚師們展示廚藝的絕佳機(jī)會(huì)。此外，陳白羽總裁還表示，博古斯烹飪大賽中國(guó)區(qū)選拔賽的成功舉辦是以美食為橋梁，讓廣州了解世界，讓世界聚焦廣州。讓開(kāi)放，包容，創(chuàng)新的廣州城市氣質(zhì)在中西烹飪智慧的激蕩中，造就別具魅力的生活美學(xué)。
智奧會(huì)展美食類活動(dòng)總監(jiān)Florent SUPLISSON先生高度評(píng)價(jià)了本次博古斯世界烹飪大賽中國(guó)區(qū)選拔賽，尤其是高質(zhì)量的籌備工作、觀眾的熱情。本次大賽是博古斯烹飪大賽首次在廣州舉辦，嶺南團(tuán)隊(duì)的專業(yè)令人折服；本次和嶺南的合作令他對(duì)今后博古斯烹飪大賽在中國(guó)的發(fā)展信心滿滿，嶺南是一個(gè)有實(shí)力、言出必行的公司；他十分榮幸博古斯中國(guó)賽能在經(jīng)濟(jì)繁榮而且被譽(yù)為中國(guó)“美食之都”的廣州舉辦，希望日后能借博古斯舉辦之機(jī)，與嶺南集團(tuán)、廣州市政府共同擦亮“食在廣州”的金漆招牌。
下一站，亞太區(qū)選拔賽
2018博古斯世界烹飪大賽亞太區(qū)選拔賽將由擁有雄厚的旅游、酒店、餐飲、會(huì)展、食品產(chǎn)業(yè)鏈資源的嶺南集團(tuán)及全球第二大的會(huì)展集團(tuán)法國(guó)智奧會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合主辦。傅朱偉將代表中國(guó)出征5月的亞太區(qū)選拔賽。屆時(shí)，來(lái)自中國(guó)、澳大利亞、印度、印度尼西亞、日本、馬來(lái)西亞、新西蘭、新加坡、韓國(guó)、斯里蘭卡、泰國(guó)及越南等12個(gè)國(guó)家的頂級(jí)廚師將同臺(tái)競(jìng)技，角逐2019年法國(guó)里昂總決賽的5個(gè)席位。
本屆博古斯世界烹飪大賽共分為62個(gè)國(guó)家區(qū)選拔賽，接著是4個(gè)大區(qū)選拔賽：歐洲區(qū)、亞太區(qū)、美洲區(qū)和非洲區(qū)，2019年將回到大賽發(fā)源地——法國(guó)里昂進(jìn)行全球總決賽。
廣之旅國(guó)際會(huì)展作為中國(guó)區(qū)選拔賽承辦單位，將繼續(xù)助力5月博古斯世界烹飪大賽亞太區(qū)選拔賽。
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